Những đặc sản ngon nên mua làm quà khi du lịch Nha Trang
Những đặc sản Đà Nẵng làm quà ý nghĩa nhất – Theo mỗi chuyến thuê xe du lịch đi Đà Nẵng, là mỗi lần du khách và bác tài đều hào hứng đến với thành phố biển xinh đẹp, đáng sống nhất Việt Nam này. Ở đây ngoài phong cảnh thiên nhiên hữu tình, nổi tiếng với những cây cầu, bãi biển trắng mịn, người dân chất phát, chân thật, thì Đà Nẵng còn thu hút du khách bởi những món ăn ngon và đặc sản nơi đây.
Vậy đến Đà Nẵng bạn nên mua đặc sản gì về làm quà cho người thân sau mỗi chuyến du lịch, công tác? Có nhiều loại quà để cho bạn lựa chọn, từ hàng ẩm thực đặc sản, hải sản khô đến đồ thủ công mỹ nghệ, tranh ảnh… Trong đó, đặc sản luôn là món quà được du khách lựa chọn nhiều nhất khi du lịch Đà Nẵng.
1. Nai khô Đà Nẵng
Đà Nẵng là thành phố du lịch nổi tiếng với nhiều loại đặc sản quý. Và một loại đặc sản hảo hạng thơm ngon làm quà mà bất cứ du khách nào cũng không thể khước từ trên đường về đó là món nai khô – đặc sản trứ danh của vùng đất này. Một lần nếm thử vị thơm, cay đậm đà của từng miếng nai khô hấp dẫn bạn sẽ càng thích mê và muốn trở lại thăm Đà Nẵng nhiều lần sau đó. Thịt nai Đà Nẵng đóng gói nên khi ăn vị thịt nai khô có độ dai và đằm. Thêm chút gia vị đậm chất miền Trung khi ăn vào sẽ cảm thấy mềm mại và đậm đà hương vị…
2. Rong biển Mỹ Khê
Rong biển Mỹ khê xanh mướt đẹp mắt thu hút các chị em nội trợ. Đây là món mà đa số chị em hay mau về làm quà hay để dành chế biến thành rất nhiều món ngon từ nấu canh, hầm xương, xào tôm, xào thịt, làm gỏi, salad, sốt đậu hũ… cho đến nấu chè, nấu thạch cho cả nhà thưởng thức. Rong biển nơi đây có dáng thon dài, mảnh, khi ngâm vào nước loại rong biển này sẽ nở “phổng phao” và có màu xanh nõn nà. Vị ngọt tự nhiên thanh mát của nước rong hòa cùng cái ngọt của thịt thì không một loại nước dùng nào sánh bằng. Ngoài ra, rong biển cũng được ướp mặn để giữ tươi, nấu làm nước giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày nóng bức.
3. Nước mắm nam ô
Nếu Phú Quốc nổi tiếng với nước mắm cá cơm Khải Hoàn thì Đà thành có nước mắm Nam Ô nổi tiếng không hề kém cạnh. Thương hiệu nước mắm Nam Ô không lẫn vào các loại nước mắm khác, do hương vị chế biến từ một thứ nguyên liệu độc đáo – cá cơm than. Loại cá làm nước mắm Nam Ô ngon nhất là cá cơm than đánh bắt vào tháng ba. Nước mắm Nam Ô ngon một phần là nhờ chọn thứ muối Cà Ná hạt to để lâu vài ba năm. Muối mang về đổ trên nền xi-măng sạch, khô ráo, để từ năm đến bảy ngày cho chảy hết chất nước đắng, sau đó cho vào chum, vại cất vài năm trước khi đem làm.
Quy trình làm mắm khá công phu, cá được muối bằng thứ muối Cà Ná hạt lớn để lâu năm, mất hết chất đắng, chỉ còn vị mặn mòi tinh khiết. Các chum nước mắm làm bằng gỗ mít, dưới đáy chèn sạn và chổi đót, rồi để đến 12 tháng sau mới lấy được nước mắm loại 1. Đây là một sản phẩm cổ truyền, nếu có dịp đến Đà Nẵng, du khách đến tham quan làng mắm và hãy mua ít nước mắm Nam Ô để làm quà cho người thân. Du khách cũng có thể mua nước mắm Nam Ô ở các chợ du lịch ở Đà Nẵng.
4. Bò khô Đà Nẵng
Chỉ vừa nghe tên thôi thì đã mường tượng ra từng sợi khô bò thơm ngây ngất rồi. Bò khô Đà Nẵng cũng là một đặc sản ngon, nổi tiếng và đậm đà hương vị miền Trung, một đặc sản mà du khách chắc chắn cũng không quên mua làm quà tặng cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch ở Đà Nẵng.
Đà Nẵng có nhiều đặc sản quý, nhưng có một đặc sản mà du khách tham quan trên đường về chắc chắn không thể thiếu cho bè bạn người thân. Đó là món khô bò Đà Nẵng.
Để làm ra miếng khô bò ngon phải chọn những miếng thịt chắc, sử dụng phần thịt đùi trong con bò. Khâu quan trọng quyết định cho chất lượng sản phẩm là cách ướp, tẩm, sấy. Bò khô Đà Nẵng có màu đỏ nâu sẫm, hương thơm đậm đà, độ ngọt mặn vừa phải, dai nhưng không cứng. Tuy là sản phẩm rất thích hợp để nhắm với rượu, khô bò cũng thường được sử dụng như một nguyên liệu chính, kết hợp với đu đủ xanh bào sợi… để làm món nộm bò khô. Bạn có thể tùy thích sáng tạo ra nhiều món ngon từ khô bò để ăn chơi nhâm nhi với chút bia cùng bạn bè những ngày cuối tuần thật tuyệt đấy.
5. Mắm dưa, mắm nêm, mắm ruốc
Mắm dưa, mắm nêm, mắm ruốc… là đặc sản độc đáo của người dân Đà Nẵng, các món mắm này gắn bó với con người qua từng bữa ăn hằng ngày. Có người trong bữa ăn thiếu mắm nêm, cảm thấy ăn không ngon. Và nhờ mắm dưa mà bữa cơm thêm nhiều hương vị, đậm đà. Mắm nêm, mắm dưa, mắm ruốc là loại mắm đặc sản, nhưng dân dã, gần gũi, dễ làm.
Có nhiều chủng loại mắm nêm trên các vùng miền đất nước, nhưng ở mỗi địa phương, mắm nêm lại mang một sắc thái riêng, không lẫn vào đâu được qua cách ăn và món ăn ở đó. Người dân Đà Nẵng rất tín nhiệm mắm Bà Cẩn vì hương vị của các loại mắm với phương pháp gia truyền.
6. Mực Rim Đà Nẵng
Đây là món vạn người mê và là đặc sản nổi tiếng phổ biến của Đà Nẵng. Để làm được món mực rim Đà Nẵng ngon, đầu tiên phải chọn được những chú mực thật tươi, cỡ trung, sau đó cắt mực làm đôi theo chiều dọc, rửa thật sạch và mang mực phơi nắng khoảng hai buổi trưa cho thịt mực săn lại, mực sẽ có độ dai nhưng chưa bị khô quá và cứng.
Trời lạnh nhâm nhi món mực sữa rim cay nghe tê đầu lưỡi, vị ngọt giòn của mực, vị thơm của tỏi, của mắm hòa chút cay cay của ớt thật tuyệt cú mèo.
Món này bạn có thể dùng với cơm hay nhâm nhi với rau râm hớp cùng chút bia nữa thì hết sẩy! Cái vị chua chua ngọt ngọt cay cay, dai dai, sền sệt thơm nức của me hòa trộn thấm đều vào từng miếng mực tươi ngon tạo cảm giác thích thú muốn ăn mãi không thôi.
7. Chả bò Đà Nẵngg
Chả bò là món đặc sản được nhiều khách khi du lịch ở Đà Nẵng tìm mua nhất là các chị em phụ nữ. Điều làm nên hương vị đặc biệt của chả bò xứ Quảng là mùi thơm nhẹ của rau thì là, ăn kèm với dưa chua, nem … thì không gì sánh bằng. Chả bò ở Đà Nẵng nổi tiếng cả nước vì hương vị đặc biệt thơm ngon, nguyên liệu được làm từ 100% thịt bò tươi, phần thịt được chọn là thịt bò đùi, loại bỏ hết gân, xay nhuyễn. Điều đặc biệt là chả bò ở đây không trộn thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác cũng không có chất bảo quản. Khoanh chả bò cắt ra mùi thơm rất đặc trưng, nhìn có màu đỏ hồng bắt mắt. Khi ăn vị đậm, thơm và giòn dai. Cửa hàng nổi tiếng nhất về chả bò là chả Bà Hường. Đây là cơ sở làm nghề gia truyền từ rất lâu đời.
8. Các loại hải sản khô
- Mực một nắng: là đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng. Mực tươi luộc, mực tươi hấp, mực tươi chiên, mực tươi bóp trộn với các món khác. Đặc biệt mực tươi một nắng nướng là món ăn khoái khẩu nhất. Mực một nắng – món quà nơi “biển xanh, cát trắng, nắng vàng”. Thưởng thức mực một nắng, du khách như cảm nhận vị mặn mòi từ nắng và gió biển, thấm sâu vào từng thớ thịt và lưu lại vị giác nơi biển trời Đà Nẵng. Mỗi lần đi Tour du lịch Đà Nẵng, du khách bao giờ cũng nhớ và tìm mua sản phẩm này mang về làm quà.
- Mực khô: là loại đặc sản mà rất nhiều vùng biển của việt nam cố được, nhưng đặc biệt ngon hơn cả đó là mực khô được đánh bắt và phơi tại vùng biển Mỹ Khê – Đà Nẵng. Mực khô được phơi 5 nắng và hoàn toàn khô ráo, thịt rất thơm, ngọt lịm và mềm, ít dai. Món quà đậm đà tình quê.
- Tôm khô: Không chỉ có tiếng trong nước mà hiện nay tôm khô Đà Nẵng đã đặt chân đến các thị trường thế giới.
Các loại cá khô tẩm:
- Cá thu tẩm: Vừa mang vị bùi của những lát cá thu, lại có thêm những vị đặc trưng của gia vị ẩm thực miền Trung rất dễ dàng làm hưng phấn những ly bia mùa hè.
- Cá thiều tẩm: Có mùi khô thơm phưng phức hương vị mặn mà của nước mắm, hòa lẫn với chất ngọt dịu của đường, đậm đà nồng cay của tiêu, hòa quyện với hơi nóng của than lửa, tạo thành cảm giác sảng khoái, thơm phức tuyệt cú mèo mà khó tìm ở vùng nào khác.
- Cá ngừ đại dương khô rim mè: Độc đáo với hương vị thơm ngon, béo giòn, đậm đà. Rất thích hợp để ngồi ăn nhâm nhi với bạn bè hay lúc rảnh rỗi, hay món nhậu ngon.
9. Bánh khô mè
Được làm từ bột gạo, bột nếp, đường kính, gừng, và mè. Bột gạo pha với bột nếp được cho vào khuôn, hấp cách thủy, nướng khô, “tắm” đường, “tắm” mè… bánh tắm bằng nếp rang gọi là bánh khô nổ, tắm bằng mè thì gọi là bánh khô mè. Bánh ngon có ruột xốp dòn, đường dẻo, mè rang đủ độ chín thơm, lúc bẻ đường kéo thành sợi tơ vàng mảnh, bánh có dạng hình vuông hoặc hình chữ nhật.
Bánh khô là đặc sắc của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng, nhưng có lẽ bánh khô mè sản xuất tại làng Cẩm Lệ là nổi tiếng thơm ngon hơn cả được rất nhiều du khách đến Đà Nẵng ưa thích. Cẩm Lệ ở ngoại ô, cách Đà Nẵng 6 km về hướng Nam, nay thuộc phường Khuê Trung, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng. Bánh khô mè Cẩm Lệ được chế biến từ mía đường, bột nếp, mè. Nhìn có vẻ giống mè xửng Huế nhưng bánh khô mè Cẩm Lệ ăn giòn tan, vị bùi của mè và vị ngọt của mía quyện vào nhau rất hấp dẫn.
Cắn nhẹ miếng bánh là nghe âm thanh xốp giòn tan trong miệng. Và ngay lập tức cảm nhận được cả mùi và vị của tấm bánh quà quê với vị ngọt rất đặc trưng của mía non. Thêm một chén nước trà thì còn gì thích bằng? Bên cạnh đó, những thành phần trong nguyên liệu cũng cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cơ bản như bột, chất béo, đường và các chất muối khoáng, vitamin, đều có giá trị dinh dưỡng rất cao, có thể ăn lót dạ bất cứ lúc nào. Những yếu tố đó đã khiến bánh khô mè trở thành một đặc sản xứ Quảng mà những ai đã thử qua một lần đều muốn mua về làm quà cho bạn bè thân quý gần xa.
Bánh khô mè Cẩm Lệ được bán rất phổ biến ở các khu du lịch Đà Nẵng hoặc các chợ du lịch như chợ Cồn hay chợ Hàn. Đi Tour du lịch Đà Nẵng rinh ngay vài bịch bánh khô mè về nhâm nhi thật là thú vị lắm đấy.
10. Tré Bà Đệ
Từng cuốn tré với rau cho vào miệng cảm giác thật thích. Tré Bà Đệ từ lâu đã được xem là món đặc sản Đà Nẵng. Và rất được lòng du khách đến du lịch Đà Nẵng, Tré Bà Đệ được làm từ thịt heo nạc và ba chỉ cắt mỏng ướp cùng một loại gia vị sau đó đem gói với lá chuối. Ủ trong vòng 2 – 3 ngày là có thể ăn được. Giá của một chục tré loại 350 g là 30.000 đồng. Gói lớn là 85.000 đồng. Cơ sở sản xuất tré Bà Đệ luôn mở và cho phép du khách đến tham quan, mua sắm.
Tré bà Đệ nổi tiếng ở Đà Nẵng từ nhiều thập niên. Và tiếp tục lớn mạnh khi con cái của bà quyết theo nghề của mẹ đã tạo nên sự lớn mạnh thương hiệu này. Dần dần người ta gọi tré Bà Đệ là đặc sản của Đà Nẵng.